Schackenborg Slotskro og Schackenborg Slot inviterer lokale og besøgende ind i østersens historie, med en fascinerende beretning om, hvordan denne delikatesse tidligere kun var forbeholdt kongelige og hoffet i Danmark.
På deres Facebook-side fortælles om, hvordan østers i det 16. århundrede var så eftertragtede, at Kong Frederik II indførte eneret på dem i Vadehavet, med dødsstraf som konsekvens for at bryde denne. Schackenborg Slot, der historisk har haft en tæt forbindelse til østersfangst, aftog op til 10.000 østers årligt fra 1661. Under 1. verdenskrig blev selv jagthundene på Schackenborg fodret med østers grundet madknaphed.
I dag er østers tilgængelige for alle, og fra oktober til april kan man udforske østersbankerne i Vadehavet, enten på egen hånd eller med en lokal guide. Slotskroen opfordrer til at kombinere østersoplevelsen med et ophold hos dem for en uforglemmelig kombination af natur, historie og gastronomi.
